🌤️ Pastel De Cabracho Con Merluza Y Gambas

Sedescongela el pescado si es congelado; se la quitan las escamas y la espina central, se pelan las gambas y se seca todo con papel de cocina. Se tritura el pescado y las gambas a 5-7-9, se añade el resto de los ingredientes y se programa 8 minutos a 90º velocidad 5. Se vierte la crema en un molde corona y se pone en el
tostade queso de cabra con tomate confitado pastel de cabracho croquetas de marisco. Café y chupito . 49 € Menú 3 . Entrantes: jamón pastel de cabracho gambas orly croquetas de marisco. Tres piezas de langostinos a la plancha y cuatro zamburiñas gratinadas y en bechamel Lomo de merluza al horno sobre fondo de patata panadera Añadelos pescados desmenuzados y las gambas a la sartén con la cebolla y el ajo dorados. Remueve bien. Paso 6: Añade el pan rallado a la sartén y mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Paso 7: Agrega un chorrito de brandy y nata líquida a la sartén y remueve nuevamente para que todos los sabores se mezclen.
Enuna olla ponemos agua a hervir y cocemos la merluza durante 10 minutos o hasta que esté blandita. La escurrimos. En un bol ponemos la nata (crema de leche), el tomate frito, los langostinos pelados, la merluza y los huevos y lo trituramos todo muy bien. Salpimentamos. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
\n\n pastel de cabracho con merluza y gambas
Pastelde cabracho sin cabracho Ingredientes para 5 personas. 600 gr. de merluza. 8 huevos. 250 gr. cucharadas de salsa de tomate. 200 gr. de crema de leche; 10 gambas congeladas. Salsa tártara (Mayonesa en 4MFnO7.